2025年4月21日（月）、東急歌舞伎町タワーの5階に、「SHARI 東急歌舞伎町タワー」がオープン！
銀座の創作和食「SHARI」ブランドの新店で、日本三大和牛のしゃぶしゃぶやステーキ、握り寿司や天ぷら等の日本料理を味わうことができます。
ビュッフェ東.comは試食会にて、黒毛和牛サーロインをはじめとした、しゃぶしゃぶ食べ放題を実食取材してきたので、撮影した画像とともに紹介していきます。
店舗情報
店舖名
SHARI 東急歌舞伎町タワー
（シャリ 東急歌舞伎町タワー）
住所
東京都新宿区歌舞伎町1丁目29-1
東急歌舞伎町タワー5階
アクセス
営業時間
《平日》
ディナー 17:00～23:30（L.O.22:30）
※ランチタイムの貸切宴会は可
《土日祝日》
ランチ 11:30～15:00
デイナー 16:00～23:30（L.O.22:30）
定休日
不定休
席数
110席
（テーブル 96席、バーカウンター14席）
実食レポート
「SHARI 東急歌舞伎町タワー」は、和食とステーキ、寿司、天ぷらのそれぞれの職人が腕を振るう、4つの専門店が融合したジャパニーズダイニング。
上の写真は、「黒毛和牛＆茨城県産豚肉しゃぶしゃぶ×寿司」と、「しゃぶしゃぶコース〜彩〜」。
今回取材した、しゃぶしゃぶのお肉は、国産豚バラ肉（茨城県産）、国産豚ロース肉（茨城県産）、黒毛和牛サーロイン（長崎県産・群馬県産）、ランプ肉（北海道県産）の4種類。
新鮮野菜は、白菜（茨城県産）、水菜（淡城県産）、しめじ（長野県産）、えのき（長野県産）、椎茸（秋田県產 ） 、红芯大根（神奈川県產 ）、長葱（千葉県産）、極楽ネギ（千葉県産）などが盛り合わせになって提供されました。
野菜の中で、1番のこだわりは産地直送の千葉県産の「極楽ネギ」なのだそう。
極楽ネギは生で食べても辛みが少ないのが特徴とのことです。
こちらが実際にいただいた試食用サイズ。
1人前のお肉とお野菜を堪能させていただきました！
お肉は、北海道の利尻昆布と日高昆布と花がつおでとった出汁にくぐらせて食します。
国産の豚肉は、濃厚な胡麻だれを合わせるが個人的にハマりました！
ランプやサーロインは、ポン酢と鬼おろしの組み合わせがお気に入り！
薬味は他に、柚子胡椒なども提供されます。
〆には、ちゃんぽん麺が登場しました！
ちなみに、コース料理は「しゃぶしゃぶコース」のほか、ステーキ・寿司・天ぷら・刺身などの料理が堪能できるコースも用意されています。
新宿エリアで、しゃぶしゃぶ食べ放題や、和食のコースを味わいたい時には、是非一度訪れてみて下さい！
- 店名
- SHARI 東急歌舞伎町タワー
- 住所
- 東京都新宿区歌舞伎町1丁目29-1 東急歌舞伎町タワー5階
- アクセス
- 西武新宿駅から徒歩約2分
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